Butternut ili puter tikva je vrsta tikva koju ćete najviše razlikovati od ostalih po zvonolikom obliku i slatkastom okusu.To je i jedan od razloga njezine popularnosti, a može se koristiti u brojnim jelima i odličnog je okusa s različitim začinima. Butternut tikva ima mnoge zdravstvene prednosti: izvrstan je izvor vitamina A i C, vlakana, kalija i folata. Ovo povrće također sadrži enzim beta-karoten koji pomaže u zaštiti tijela od raka. Najčešći način pripreme butternut tikve je pečenje s uljem i malo soli. Možete koristiti i druge vrste začina i malo meda kako biste jelu dodali više okusa. Isprobajte naše prijedloge za recepte s ovom ukusnom jesenskom namirnicom!
3 BUTTERNUT SAVJETA
1) Najbolje vrijeme za kupnju tikvi je kasna jesen ili rana zima, kada su u sezoni i cijene su im niže.
2) Dvije glavne vrste butternut tikvi su one s narančastom kožom i one s bijelom. Istog su okusa, tako da nije bitno koju ćete kupiti!
3) Butternut tikva ima bogat okus i izvrsnu teksturu pa se može koristiti i u slanim i slatkim receptima – baš kao i bundeva!
JUHA OD JABUKA I BUTTERNUT TIKVE
Ova juha je savršena opcija za večeru ili ručak u hladnim jesenskim danima. Puna je vitamina, minerala i drugih nutritivnih tvari koje su dobre za tijelo. Kombinacija jabuke i tikve čini hranjiv recept za juhu koja se lako priprema.
Sastojci: 3 žlice maslinovog ulja, 1 nasjeckani luk, 2 oguljene i nasjeckane jabuke, 1 oguljena i nasjeckana tikva, 4 šalice temeljca (juhe od povrća), sol po ukusu.
Priprema: U velikom loncu na srednje jakoj vatri pomiješajte maslinovo ulje s lukom i kuhajte oko 5 minuta ili dok ne omekša. U lonac dodajte jabuke i tikvice. Postupno dodajte juhu od povrća uz povremeno miješanje oko 10 minuta ili dok svo povrće ne omekša. Blenderom izmiksajte smjesu dok ne postigne glatku konzistenciju i servirajte uz krutone i sjemenke bundeve.
PEČENA BUTTERNUT TIKVA S TIMJANOM I RUŽMARINOM
Nema ništa ljepše od mirisa butternut tikve koji se širi kuhinjom u hladnu, jesensku večer. Još kad tome dodamo začine poput timjana i ružmarina, jelo postaje pravo savršenstvo!
Sastojci: maslinovo ulje, 2 butternut tikve, 2 žlice listova svježeg timjana, 1 žlica nasjeckanog svježeg lišća ružmarina, sol i papar po ukusu 2 funte miješanog jesenskog povrća (mrkva, pastrnjak, krumpir, slatki krumpir)
Priprema: Prerežite tikve na pola i očistite unutrašnjost. U zdjelici pomiješajte maslinovo ulje, timjan i ružmarin te oblino premažite preko tikvi. Posolite i popaprite po ukusu. Pecite 180°C oko 45 minuta.
Foto: © Pexels
