Sve smo bliže zimi, što znači samo jedno: vrijeme je za uživanje u toplini doma i naravno, ukusnim slasticama. Torta je uvijek dobrodošla, a osobito kad je u pitanju kombinacija poput cimeta, kakaa, naranče i kreme od čokolade. Svi ovi sastojci dio su beze tortica za čiji je recept zaslužna Marija Herjavić Jerkić. Njezine domaće recepte možete pratiti na Instagram profilu @marija.h.j na kojem svakodnevno dijeli ideje za jednostavnu pripremu slasnih zalogaja. U svega nekoliko sastojaka do kremaste beze tortice koju možete pripremiti već ovih blagdana.
SASTOJCI
4 bjelanjka
150 g šećera
1 jušna žlica kukuruznog škroba
50 g mljevenih badema
par kapi limunovog soka
jušna žlica kakao praha
cimet po želji
100 ml slatkog vrhnja
1-2 žlice mascarponea
naranča
PRIPREMA
Pjenasto umutiti bjelanjke, pa dodati šećer i miksati dok se šećer ne rastopi. Zatim dodati škrob, limun, kakao i cimet i dobro povezati. Prebaciti u kalup na masni papir i sušiti na 150 °C, 30- tak minuta. U međuvremenu pomiješati otopljenu čokoladu s mascarponeom, pa lagano umiješati tučeno slatko vrhnje. Ohlađeni biskvit (tanak je) prerezati na željene oblike (da budu 3 u visinu) i između slojeva staviti kremu. Vrh tortice dekorirajte s filetiranim narančama. U slast!
Foto: © Marija Herjavić Jerkić
