PUTUJEMO BLISKIM ISTOKOM: RECEPT ZA NAJZDRAVIJI NAMAZ NA SVIJETU

13 svibnja, 2021

Ukusno, zdravo i jednostavno – tako bi mogli opisati namaz koji je proglašen najzdravijim na svijetu. Glavni sastojci humusa su slanutak, tahini, maslinovo ulje i limun. U svega 10-tak minuta i nekoliko sastojaka možete uživati u okusima Bliskog istoka, a istovremeno upoznati burnu povijest namaza za čije se porijeklo bore zemlje od Turske do Sirije.

Iako se radi o namazu koji već stoljećima postoji u arapskim zemljama i Turskoj, već godinama se vodi kulinarski rat između Izraela i Libanona. Jedino što možemo reći, tko god da je kreator ovog ukusnog namaza – hvala mu. Uživajte u humusu i njegovoj jedinstvenoj aromi.

SASTOJCI:

200 g slanutka (namočenog, pa skuhanog)

100 ml tahinija (paste od sezama)

2-3 žlice limuna

2 češnja češnjaka (sitno nasjeckanog i protisnutog)

50 ml maslinova ulje

sol i papar

ljute papričice i sitno nasjeckani svježni peršin po želji

PRIPREMA:

Slanutak isperite pod mlazom vode. U blender stavite tahini, češnjak i sol od limuna – miksajte 1 do 2 minute. Dodajte ljute papričice, začine, ocjeđeni slanutak i maslinovo ulje, pa miksajte još 2 minute. Da bi dobili pastu, po želji dodajte vodu od slanutka do željene konzistencije. Dobar tek!